Cómo hacer Canelones Tradicionales | Receta de toda la vida

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✨Receta Canelones Tradicionales:✨

Ingredientes para 37 canelones:
700 g Muslo de pollo (2 muslos)
240 g Hígado de pollo.
700 g Cabezada de lomo de cerdo
500 g Jarrete de ternera
260 g Cebolla cortada a trozos grandes
213 g Tomate cortado a trozos grandes
160 g Zanahoria cortada a rodajas gordas.
50 g Dientes de ajo.
100 g Brandy.
100 g Vino blanco.
Una cucharadita de Tomillo
Una cucharadita de pimienta negra molida.
Una cucharadita de canela en polvo.

Para la bechamel:
110 g Mantequilla
110 g Harina.
1,200 L Leche.
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Para gratinar:
Queso rallado (Gouda, edam, emmental, mozzarella, parmesano.. tu favorito!!).



Capítulos:
00:00 - Intro
00:31 - Preparar los ingredientes.
00:44 - Cortar las verduras.
01:12 - Marcar la carne.
01:45 - Sofreír las verduras.
01:58 - Desglasar la olla y cocer la carne
02:36 - Separar la carne del caldo.
02:52 - Quitar los huesos a la carne y picarla.
03:11 - Triturar la salsa y añadirla a la carne.
03:40 - Hervir la pasta para canelones.
04:16 - Rellenar los canelones.
04:37 - Hacer la bechamel.
05:25 - Gratinar los canelones.
05:48 - Servir y disfrutar.




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Música:
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Upbeat Indie Funk by Infraction, Independence [No Copyright Music] / Hill of Fun

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Lo-Fi Fashion Hip-Hop by Infraction [No Copyright Music] / All Mine

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Upbeat Travel Event by Infraction [No Copyright Music] / Afro Beat