[แจกสูตร] ต้มเลือดหมู - สูตรลับของเจ๊หมู

#ต้มเลือดหมู เนื้อแน่น รสชาติกลมกล่อม

ฮายๆสวัสดีจ้ะทุกคน วันนี้เดี๊ยนมีเมนูมาบอกต่ออีกเช่นเคยกับเมนู ต้มเลือดหมู มีทั้งหมูสับ ไส้อ่อน ตับ และเลือดหมู เดี๊ยนบอกเลยว่าอร่อยสุดๆกับเมนูนี้ ใครที่ชอบรับประทานแบบเดี๊ยน ห้ามพลาดเด็ดขาดเลยนะจ๊ะ มาเริ่มจดสูตรกันเลยดีกว่า

ขั้นตอนแรก นำเลือดหมู มาหั่นแบ่งเป็นชิ้นๆได้เลยจ้ะ ตามด้วยขั้นตอนการหมักวัตถุดิบ เริ่มจากใส่หมูสับลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น เกลือ ซีอิ๊วขาว หลังจากนั้นใช้ช้อนคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยจ้ะ ขั้นตอนต่อไป ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไป แล้วเดี๊ยนจะต้มไส้อ่อน ตับ เลือดหมูลงไปลวกทีละอย่าง ลวกให้สุกเลยนะจ๊ะ เสร็จแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำได้เลยจ้ะ มาถึงขั้นตอนการทำต้มเลือดหมู ใส่รากผักชี กระเทียมและพริกไทยลงไป ตามด้วยซุปก้อน เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เสร็จแล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยจ้ะ ใส่หมูสับปั้นก้อนลงไป แล้วใช้ทัพพีตักฟองออกด้วยนะจ๊ะ มาถึงขั้นตอนการจัดเสิร์ฟใส่วัตถุดิบลงไปในถ้วย ตามด้วยใบจิงจูฉ่าย แล้วราดน้ำซุปลงไปได้เลยจ้ะ ตามด้วยใส่กระเทียมเจียว พริกไทยป่น เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วจ้ะกับเมนู ต้มเลือดหมู อย่าลืมไปทำตามเดี๊ยนกันด้วยนะจ๊ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม
เลือดหมู 5 ก้อน
ซุปก้อน 1 ก้อน
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 4 ราก
กระเทียม 10 กลีบ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้อ่อน
ตับ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หมู1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำซุป1 ช้อนโต๊ะ)
กระเทียมเจียว
ใบจิงจูฉ่าย

#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว