Скачать или смотреть Como hacer samosas de verduras en casa | Samosas vegetales con masa casera

Samosas vegetales
Esta receta de samosas de verdura con la masa elaborada en casa os van a encantar. Seguramente las habéis probado en los restaurantes indios. Pero se puede preparar perfectamente en casa y sale mucho mejor que de los restaurantes. Hoy las voy a hacer con patatas y otras verduras aunque se puede preparar con las verduras que os gusten.

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Ingredientes:
Para la masa:
-300g de harina de todo uso
-60ml de aceite de sabor suave
-1 cucharadita de sal
-1/2 cucharadita de semillas de nigella (opcional)
-Agua fría (100ml aprox.)

Para el relleno:
-300g de verduras variadas (patatas, coliflor, cebolla, guisantes, zanahoria etc.)
-20g de cacahuetes tostados (opcional)
Un trozo de jengibre rallado
-1/2 cucharadita de Panch Phoron (mezcla de 5 semillas)
-1/2 cucharadita de cúrcuma
-1/2 cucharadita de chile en polvo
-1 cucharadita de comino en polvo
-1 cucharadita de garam masala
-Sal al gusto
-3 cucharadas soperas de aceite de oliva

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La receta de chutney verde:
https://spiceandcolour.com/chutney-de...
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