मेथी की उन्नत खेती, 4 सप्ताह में आय देती।

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Описание к видео मेथी की उन्नत खेती, 4 सप्ताह में आय देती।

मेथी की खेती पूरे भारतवर्ष में की जाती है, इसकी पत्तियों का सब्जी में प्रयोग किया जाता है, इसके साथ ही इसके बीजों का भी प्रयोग किया जाता है। इसकी खेती मुख्य रूप से मध्यप्रदेश, राजस्थान, गुजरात, पंजाब, उत्तरप्रदेश आदि राज्यों में की जाती है। मेथी के सूखे दानों का प्रयोग मसाले के रूप में, सब्जियों के छोंकने व बघारने, आचारों में एवं दवाइयों के निर्माण में किया जाता है। इसकी भाजी अत्यंत गुणकारी है जिसकी तुलना काड लीवर आइल से की जाती है, इसके बीजों में डायोस्जेंनिंग नामक स्टेराइड के कारण फार्मास्युटिकल उद्योग में इसकी मांग रहती है, इसका उपयोग विभिन्न आयुर्वेदिक दवाओं को बनाने में किया जाता है।

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