Senfeier oder "Eier in Senfsauce" schnell, einfach, lecker

Heute gibt es Eier in Senfsauce. Dazu braucht ihr:

Eier, hart gekocht und gepellt (ca. 2 Eier pro Person)
Ich setze sie in kaltem Wasser an. Wenn es kocht noch ca.6min.

für die Sauce:
Butter
Mehl
Salz
Senf
Wasser

als Beilage gekochte Kartoffeln.

sehr gut passt Möhrenrohkost dazu. Ich habe genommen:
2 Möhren
1 Apfel
1 kleine Schalotte (Zwiebel)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1Teelöffel Honig
etwas Zitronensaft
etwas Öl (habe ich im Video vergessen aufzufählen, sorry)

Viel Spaß beim Ausprobieren!
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