COZZE gratinate alla TARANTINA, cotte al forno

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Troppo gusto oggi prepara le "Cozze gratinate alla tarantina", una ricetta tipica pugliese, sana, golosa e nutriente.

La parte difficile è l'apertura delle cozze; passato quello scoglio (che gioco di parole visto che stiamo parlando di ingrediente marino), rimane solo il sapore unico di un piatto di inestimabile sapore.

Le cozze al gratin sono come le ciliegie, mangiata una ne vuoi subito mangiare un'altra.. e non vorresti mai fermarti.

Le cozze gratinate al forno sono tradizione tarantina per eccellenza, si mangiano sia d'estate che d'inverno, sono assolutamente da provare.

Ah dimenticavo.. al sud potreste conoscere questo piatto come cozze arracanate o cozze arraganate o in dialetto "Cozz Arracanet"!


𝑬𝒍𝒆𝒏𝒄𝒐 𝒊𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒊:
- 1kg di cozze
- parmiggiano abbondante
- pangrattato abbondante
- prezzemolo q.b.
- 1 aglio
- olio q.b.
- pepe facoltativo


𝑪𝒂𝒏𝒂𝒍𝒊 𝒔𝒐𝒄𝒊𝒂𝒍:
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