커피의 맛을 결정짓는 로스팅 과정 / YTN 사이언스

Описание к видео 커피의 맛을 결정짓는 로스팅 과정 / YTN 사이언스

커피를 로스팅할 때 단계별 구분이 생기는데
그 단계에 따라 커피의 맛이 새콤달콤하거나 쓴맛 등이 표현된다고 한다.
커피를 로스팅할 때 적당한 온도와 로스팅 과정이 어떻게 이루어지는지 보고
커피를 내릴 때 어떤 온도가 적당한지 알아본다.

[YTN 사이언스 기사원문] https://science.ytn.co.kr/hotclip/vie...

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