Скачать или смотреть Cómo hacer tiramisú auténtico. Receta original italiana.

Cómo hacer un auténtico tiramisú de manera fácil y rápido. Es una receta originaria de la región de Véneto-Italia- Es un postre moderno que comenzó a ser conocido en los años 50.

INGREDIENTES
1/2 kg de queso mascarpone
150 gr de azúcar
6 huevos
300 gr de bizcocho soletilla
1 copita de amaleto o vino jerez o licor dulce
1 taza de café
70 gr de cacao en polvo y chocolate negro rallado

ELABORACIÓN
Separamos las yemas de los huevos y ponemos las claras a montar. Mientras batimos las yemas y mezclamos con el azúcar hasta que quede blanquecino.

Por otra parte el queso mascarpone lo movemos con una cuchara de madera hasta que quede en forma de crema.
A continuación lo añadimos a las yemas con el azúcar y movemos bien con la lengua de gato.
Ponemos las claras a montar.
Cuando ya tenemos las claras a punto de nieves lo incorporamos a la crema de huevos y queso.
Lo haremos con movimientos envolventes para no perder la esponjosidad de las claras.
Por otra parte mezclamos el café con el licor.
En esta mezcla mojaremos vuelta y vuelta los bizcochos.
Empezamos a emplatar.
En una bandeja ponemos una camita en la parte baja de bizcochos emborachados con el café.
Encima ponemos una capa densa de crema de queso.
Espolvorearemos con el cacao en polvo.
A continuación pondremos una capa de chocolate rallado.
Volvemos a repetir el proceso.
Una camita en la parte baja de bizcochos emborrachados con el café.
Encima ponemos una capa densa de crema de queso.
Espolvorearemos con el cacao en polvo.
A continuación pondremos una capa de chocolate rallado.
Ahora dejaremos en la nevera unas 4 horas antes de servir.
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La receta escrita ene el blog; https://comosehace22.blogspot.com.es/...