BAKSO AYAM RUMAHAN

Resep bakso ayam rumahan yang kenyal dan ngaldu banget, dijamin anti gagal deh 🥰

✨BAKSO AYAM RUMAHAN✨
Resep Rudy Choirudin

Bahan 1:
300 gram Fillet Dada Ayam
50 gram Es Batu
1 butir Putih Telur
1 sendok makan Minyak Goreng
1 saset Desaku Bawang Putih Bubuk
1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
1/8 sendok teh Baking Soda
3/4 sendok teh Gula Pasir
50 gram Tepung Tapioka
1 ¼ sendok teh Garam (tambahkan setelah bahan lainnya halus)

Bahan 2:
1.500 ml Air (untuk merebus bakso)

Bahan 3 (kuah):
100 gram Tulang Ayam
1 potong Sayap Ayam (dipotong-potong)
2 sendok teh Garam
1.250 ml Air
1 sendok makan Bawang Goreng (dihaluskan)
1 batang Daun Bawang (bagian putih saja)

Bahan 4:
1/2 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
1 sendok teh Desaku Bawang Putih Bubuk
1 batang Daun Bawang
2 sendok makan Bawang Goreng
Sambal Bakso

CARA MEMASAK
Didihkan air kemudian matikan api, dan tunggu hingga suhu turun ke 80°c.
Chopper bahan 1 (fillet dada ayam, es batu, tepung tapioka, putih telur, gula, baking soda, minyak goreng, Desaku Bawang Putih Bubuk, dan Ladaku Merica Bubuk) (kecuali garam) dengan kecepatan tinggi selama 1 menit hingga menjadi emulsi.
Masukkan garam, chopper kembali hingga kenyal.
Bulatkan adonan bakso, langsung masukkan ke dalam air panas, ulangi hingga adonan habis.
Setelah bakso mulai terapung, nyalakan api kecil, lalu setelah mendidih, rebus selama 20 menit hingga matang.
Untuk membuat kuahnya, rebus bahan 3 (tulang ayam, sayap ayam, daun bawang, bawang goreng halus, garam dan air) dengan api kecil hingga menjadi kaldu. Bumbui dengan Ladaku Merica Bubuk dan Desaku Bawang Putih Bubuk.
Untuk penyajiannya masukkan bakso ayam ke dalam mangkuk.
Tuang dengan kuah, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan.


#simplerudy #resepbaksoayam #baksosimple #baksoayamkenyal #baksoayam #baksoayamrumahan #baksoayamalarumahan #kuahbakso #olahanayam #fyp #viral #trending

---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------

Tumisan Praktis

   • TUMISAN PRAKTIS  

Resep & Metode Desaku Marinasi

   • RESEP DAN METODE DESAKU MARINASI  

Kreasi Masakan Kari Nusantara

   • Kreasi Masakan Kari Nusantara  

Kreasi Masakan Lodeh

   • Kreasi Masakan Lodeh  

Ragam Kreasi Resep Masakan & Kuliner Nusantara

   • RAGAM KREASI RESEP MASAKAN & KULINER ...  

Kreasi Masakan Lodeh

   • Kreasi Masakan Opor  

Kreasi Masakan Balado

   • Kreasi Masakan Balado  

Super Simpel Maksimal

   • SUPER SIMPLE MAKSIMAL  

Kreasi Masakan Sambal Goreng

   • Kreasi Masakan Sambal Goreng  

Kreasi Masakan Opor

   • Kreasi Masakan Opor