MASAK DI SEKOLAH JERMAN BUAT 30 GURU

Jadi begini nih guys suasana nya di dapur sekolah Ausbildung (Berufsschule), pas harus praktek masak

Hari ini menu nya: Bala-bala, Risotto Asparagus, Fufu, Chaomian, Sup Khas Thailand, Turon pake Es Krim Vanila sama Kue Kurma pake Coklat

Praktek masak itu dinilai nya dari sisi skill masak (teknik masak nya), mengikuti standard kebersihan, keamanan makanan (sesuai HACCP) dan ke kompakan bekerja bersama di dapur nya

Ini ujian praktek Ausbildung Koch terakhir di tahun pelajaran pertama. Setiap tahun nya bakalan ada ujian praktek besar-besar an deh pokoknya, contoh nya ini harus masak buat 30 guru di sekolah

Per guru bisa pesan 3-course menu atau pesan satu aja, ada hidangan pembuka, utama dan penutup.

Guru-guru nya bayar sendiri loh guys dan kita semua yang hitung budget dan profit terus tulis harga nya! Dan karena perhitungan kita bagus di dapur, kita profit loh! Kelas sebelum nya ada yang gak profit HAHA