Скачать или смотреть 【米粉】材料3つのスポンジケーキ

𓂃スポンジケーキ𓂃

┈┈┈┈┈材 料┈┈┈┈┈
①卵...3個
②てんさい糖...30g
(上白糖、きび砂糖などでも可)
③米粉...50g

※米粉は「波里お米の粉 菓子料理用」を使用しています。
使う米粉の種類によって仕上がりの生地感が多少異なります。

┈┈┈┈┈作り方┈┈┈┈┈┈┈
※オーブンは170°に予熱しておく
※卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく（冷たすぎると泡立ちが悪くなるため）
❶卵3個とてんさい糖をあわせてハンドミキサーで泡立てる
（白っぽくふわふわになるまで：ミキサーのパワーによりますが約5分程）
❷ミキサーを低速にして約1分混ぜ、キメを整える
❸米粉を加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる
※混ぜ残しがあるとしっかり膨らまない原因に！
❹容器に注ぎ入れ、容器を落として大きな気泡を抜き、竹串でくるくると円をかいて気泡を均一にする。
❺170°に予熱したオーブンで25分焼く
❻15㎝程の高さから落としてから冷ますことで焼き縮み防止になります

※お使いのオーブンによって焼き加減が異なりますので、
様子を見ながら時間を調整してください。竹串をさして生地がついてこなければOK！

※卵を泡立てるボウルやミキサーのホイッパーは水分や油分をしっかり拭き取ってから使用してください。残っていると泡立ちが悪くなることがあります！

※今回の型はこびり付きにくいセラベイクパウンドケーキM（200✖️90✖️55mm）を使用しています。普通のパウンドケーキ型を使用される場合はクッキングシートを敷いてから容器に入れてください。

𓂃ココアバージョン𓂃
①卵...3個
②てんさい糖...30g
③米粉…45g
④純ココア…10g

作り方はプレーンタイプと同じです。
ココアは米粉と一緒のタイミングで入れてください！
ココアの代わりにいちごパウダーや抹茶を入れても美味しいです☺️

※米粉以外のココアやパウダー類はダマが残りやすいので振るっておくのがオススメです！

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