압력솥 없어도 부드럽게 뼈가 쏙~ 빠지는 등갈비김치찜 만드는법 | 등갈비김치찜 양념 쉽고 맛있게 만들기

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김치는 쫀득하고 고기는 부드러운 등갈비 김치찜 간단하게 만드는법
쉽고 간단한데 기가막힌 등갈비김치찜 양념으로
밥 2그릇 순삭하는 김치찜 만들어 드셔보세요~
잡내없이 깔끔하고 간이 쏙쏙베인 등갈비김치찜, 진짜 맛있어요!

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1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 계량컵과 계량스푼을 사용했어요.

재료1 / 등갈비 1kg, 설탕 1~2큰술, 통후추 1큰술, 월계수잎 3~4장, 소주 100ml
재료2 / 고춧가루 3큰술, 진간장 3큰술, 맛술 3큰술, 참치액 2큰술, 설탕 1큰술, 된장 1작은술, 후추 1/2작은술, 생강가루 1/2작은술


1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml, 계량스푼과 계량컵을 사용했고, 깍아서 계량했습니다.
약 10개월간 저온에서 묵힌 김치를 사용했습니다.(젓갈을 많이 넣지 않아 짜지않고 시원한 맛의 김치)
각각의 가정에선 김치의 염도, 산도가 다를 수 있으니 설탕, 식초, 액젓을 가감해서 사용해도 좋습니다.
속이 많은 김치라면 속을 적당히 털어내고 사용해도 좋습니다.
쫀득한 식감이 좋다면 시간을 짧게, 푹 익은 식감이 좋다면 시간을 좀 더 추가해 만들어도 좋습니다.

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