海蠣鮮蝦澎湃好料 廈門薄餅席「捲」人氣 《海峽拼經濟》

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台灣常見的街邊小吃潤餅,在大陸的閩南、潮汕地區又被叫做春捲,或者是薄餅。兩岸烙餅技術一脈相承,內餡則是各有特色。臨海的廈門,流行把海鮮捲進餅皮裡;還有當地的老牌餐廳主廚,將這種街邊小吃升級成一場雅致的薄餅宴,大受歡迎。

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