Bubur Cha Cha ☆ ボボチャチャの作り方

The same recipe with no music :    • [ASMR] How to Make Bubur Cha Cha  

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Ingredients:

50g sago pearl (tapioca pearl can be substitution)

150g sweet potato
150g taro

10g beet root
80ml water
100g tapioca starch

a can of coconut milk (400ml)
400ml water
60g palm sugar
3 pandan leaves

banana
mango

Instructions:

1. soak sago pearl for 30 minutes.
2. steam sweet potato and taro for 10 minutes.
3. make beet juice with beet and water. then strain.
4. bring beet juice to a boil and mix it with tapioca starch. knead well.
5. boil tapioca jelly until it starts to float. transfer into water.
6. put coconut milk, water and palm sugar together in a pot. add pandan leaves then simmer for 5 - 10 minutes. remove pandan leaves.
7. add sago pearl, sweet potato, taro and tapioca jelly.
8. add banana and mango.
9. It can be served hot or cold. as you wish ;)

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「材料」

サゴパール　50g（タピオカパールで代用可）
さつまいも　150g
タロイモ　150g（里芋や山芋で代用可）

ビーツ　10g
水　80ml
タピオカスターチ　100g

ココナッツミルク　１缶（400ml）
水　400ml
パームシュガー　60g
パンダンリーフ　3枚

バナナ　適量
マンゴー　適量

「作り方」

１、サゴパールを30分ほど浸水します。
２、さつまいもとタロイモを10分ほど蒸します。
３、ビーツと水でビーツジュースを作ります。
４、ビーツジュースを沸騰させ、タピオカスターチに加えて手早く混ぜ合わせます。
５、タピオカゼリーを茹でます。表面に浮いてきたら水に移します。
６、ココナッツミルク、水、パームシュガー、パンダンリーフを鍋に入れ、弱火で5〜10分ほど煮てパンダンリーフを取り出します。
７、サゴパール、さつまいも、タロイモ、タピオカゼリーを加え、少し煮ます。
８、バナナとマンゴーを加えます。
９、温かいままでも、冷たいままでも美味しく召し上がれます。

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Equipments & etc:

Camera : Sony A7RII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX 82mm
Mic：RODE Videomic Pro+
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Edit : Adobe Premiere Pro CC
Music : Sweet Love Dream by Yoav Ilan (https://artlist.io/song/7698/sweet-lo...)

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