Msemen (Fas katmeri)- aşırı hafif, kat kat açılan, yumuşak bir katmer tarifi- %100 başarılı ve kolay

Fas kahvaltısında en vazgeçilmezi olan Msemen ‘ Fas gözlemesi ‘ sizinle bugün paylaşacağım. İster hamuru akşam hazırla sabah kullan kahvaltı için, ister sabah hamuru hazırla öğlen kullan 5 çay için, Fas çay ile harika bir ikili oluyorlar. Umarım denerseniz ve beğenirsiniz.
( Fas çayın tarifi aşağıda ki linkten bulabilirsiniz, ya da videonun sonunda )

Malzemeler:
4 su bardak un (400 gr)
2 su bardak semolina (makarna unu) (250 gr)
1 tatlı kaşık tuz (12 gr)
2 su bardak su (400 ml)

50 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı semolina
1 kabartma tozu (10 gr)
1 kaşık yağ (10 ml)


Hazırlanışı
1. 4 su bardağı un bir kapta koyulur (400 gr),
2. Üzerine 2 su bardağı semolina (250 gr),
3. 1 tatlı kaşığı tuz (12 gr) eklenir,
4. Üzerine 2 su bardak su (400 ml) yavaş yavaş eklenir ve yoğurulur.
5. 50 gr eritilmiş tereyağı,
6. 1 yemek kaşığı semolina,
7. 1 kabartma tozu (10 gr),
8. 1 kaşık yağ (10 ml) eklenir ve karıştırılır.
9. Hamur ne kadar beklerse o kadar iyi olur.
10. Hamur küçük parçaları ayırılır.
11. Daha sonra sıra ile açılır ve içine karışım sürülür.
12. Video da ki gibi katlanır.
13. Yağlı bir tepsi de dizilir ve bütün hamuru bitene kadar aynı işlem yapılır.
14. Tava ocakta koyulur ısınırken hamur açılır.
15. Tava üzerine az miktarda yağ damlatılır ve katmer pişmeye koyulur.
16. Orta ateşte bütün hamur bitene kadar aynı şekilde pişirilir.
17. Msemen Fas çay ile tüketilir .Afiyet olsun
Bu ölçülerde 15 adet Fas katmeri hazırlayabildim.

FAS ÇAYI:
   • Fas çayı nasıl yapılır? naneli yeşil ...  

#yemek #food #recipe #recette #tarif #katmer