¿Cuándo uso mi masa madre? Entendiendo ratios, refrescos, tiempos y a tu masa madre

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Описание к видео ¿Cuándo uso mi masa madre? Entendiendo ratios, refrescos, tiempos y a tu masa madre

Hola! Este es uno de los videos más útiles que vas a encontrar después del de "cómo hacer masa madre de 0".
Una de las preguntas más comunes cuando empiezas a hacer pan en casa es: ¿cuándo tengo que usar mi masa madre?

En este video, te respondo a muchas preguntas que te pueden surgir cuando estás empezando en el mundillo de la masa madre!

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/ @emesinese

0:00 Intro
1:54 Proceso de refrescos
3:52 Conclusiones
9:05 ¿Porqué crecen con diferentes tiempos la masa madre?
10:24 ¿Cuándo debo usar mi masa madre?
11:18 ¿Qué pasa si uso la masa madre en fase de bajada?
12:16 Proporción de masa madre