【豚肉と野菜のせいろ蒸し】手作りごまダレで絶品！具材を切ってのせて蒸すだけ♪食材の旨みたっぷり｜macaroni（マカロニ）

「豚肉と野菜のせいろ蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。具材を切ってのせて蒸すだけの、簡単なのにおいしいひと品。素材本来の甘味や旨味が味わえますよ。好きな具材や冷蔵庫に余っている具材を加えてアレンジもするのもおすすめです！手作りのごまダレをつけて召し上がれ♪


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/138266

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・豚バラ肉（薄切り）：90g
・キャベツ：100g
・もやし：100g
・しめじ：40g
・ブロッコリー：40g
・かぼちゃ：50g
・さつまいも：60g
・れんこん：50g

＜ごまダレ＞
・白すりごま：大さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・米酢：大さじ1杯
・合わせみそ：小さじ1杯

■下ごしらえ
・せいろは全体を水でさっとぬらしておきます。
・キャベツはザク切り、しめじは石づきを落として小房にわけます。
・ブロッコリーは小房に分け水でよく洗います。
・かぼちゃ、さつまいもは1cm幅に切ります。
・れんこんは1cm幅に切り水にさらして水気を切ります。

■作り方
1. せいろにかぼちゃ、さつまいも、れんこんを並べます。お鍋にたっぷりの熱湯を沸かしておきます。
2. 鍋から湯気があがり始めたらせいろをのせ、フタをして5分ほど蒸します。
3. いったんせいろを火からおろして根菜をとりだします。キャベツを全体に敷き、もやし、しめじ、取り出した根菜、豚肉、ブロッコリーをのせます。フタをして豚肉に火が通るまで5分程度蒸します。
4. ボウルにごまダレの調味料を混ぜ合わます。蒸しあがった具材をごまダレにつけて召し上がれ♪




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