Berenjenas aliñadas

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Llamamos encurtidos a los productos que se conservan en vinagre. Sin duda, el encurtido por excelencia de Castilla-La Mancha es la berenjena. Se trata de una hortaliza propia de los meses de verano que se encurte con un aliño especial de vinagre, pimentón, cominos, ajo, sal y aceite de oliva que le da un sabor extraordinario, ideal para tomar en cualquier momento del día.
Te invito a cocinarlas con mi receta. Te aseguro que no quedarás indiferente.

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