Garnelen in Knoblauchöl. Tapas wie im Urlaub. Gambas al Ajillo

Beste und knackige Salzwasser Garnelen in Knoblauch und Olivenöl in der Pfanne zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach und das Schälen, Entdarmen, säubern und braten geht wirklich sehr einfach. Wichtig dabei ist die Garnelen ( früher auch als Scampi bezeichnet ) nicht zu lange zu braten. Dann werden sie unnötig fest und verlieren viel Geschmack. Der Knoblauch wird beim braten süss und mild. Beste Urlaubserinnerung an gutes mediterranes Essen.

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Zutaten für 2 Pers.:
8 Garnelen Größe 8/12
3 Knoblauchzehen
1 Peperoni
6 EL Olivenöl
150 g entsteinte Oliven
Salz und Pfeffer
Baguette

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