Скачать или смотреть ENG｜초간단! 향긋한 커피향과 달콤함 가득, 헤이즐넛 커피 초코칩 쿠키☕｜Hazelnut chocolate chip coffee cookies

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안녕하세요~ 모모의 레시피입니다 :)
어느새 2023년이 되고 벌써 설을 앞두고 있네요ㅎㅎ
모두들 새해 복 많이 받으세요♡⃛🙇‍♀️🙇‍♂️

이번에는 고소한 헤이즐넛과 초코칩, 그리고 커피가루까지 들어간 맛있는 커피 쿠키를 만들어보았어요.
향긋한 커피향과 바삭한 식감, 그리고 한입 베어물면 고소한 헤이즐넛과 달콤한 초코칩이 정말 잘 어울려서 자꾸만 먹고 싶은 맛이었어요🥰



[재료_Ingredients]

약 13개 분량｜About 13 cookies

중력분 Plain flour
200g / 종이컵 2컵
무염버터 Unsalted butter
100g
설탕 Sugar
150g / 종이컵 1컵 가득
소금 Salt
2g / 1 티스푼
달걀 Egg
1개 (53g)
베이킹파우더 Baking powder
2g / 1 티스푼
인스턴트 커피가루 Instant coffee
4g
청크초코칩 Chocolate chunk
100g
헤이즐넛 Hazelnut
75g

버터과 달걀은 너무 차갑지 않도록 미리 상온에 30분~1시간 정도 꺼내두었다가 사용해주세요.
Put the butter and eggs out at room temperature for 30 minutes to 1 hour before use so that they are not too cold.


[레시피_Recipe]

1. 차갑지 않은 버터를 저어주어 크림처럼 풀어주세요.
2. 설탕의 서걱거림이 덜 느껴질 때까지 섞어주세요.
3. 달걀 1개와 소금을 넣고 섞어주세요.
4. 뜨거운 물을 커피가루가 녹을 정도로만 아주 조금 넣어 녹여주신 후, 버터에 넣어 함께 섞어주세요.
5. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 걸러 넣어주시고, 1차로 어느정도만 반죽해주세요.
6. 헤이즐넛은 오븐에 170도에서 10분 정도 구워주어 전처리 해 주신 후, 먹기 좋은 크기로 부숴주세요.
7. 전처리한 헤이즐넛과 청크초콜릿을 넣고 마저 반죽해주세요.
8. 1시간 정도 냉장휴지 해 주세요.
9. 냉장휴지 후, 반죽을 약 50g 정도로 맞추어 동그랗게 만들어주세요.
10. 오븐은 미리 190도에 10분 정도 예열해주신 후, 180도에 20분 정도 구워주세요.
(알맞게 구워지는데 필요한 시간은 기기에 따라 다를 수 있으니 저희 레시피는 참고만 해주시고 쿠키의 구워짐 정도에 따라 조절해주세요😊)


1. Stir in the uncold butter to make it creamy.
2. Add sugar and mix until you can feel the crunch texture of sugar less.
3. Add 1 egg and salt and mix.
4. Add a small amount of hot water just enough to melt the coffee powder, and then add it to the butter and mix it together.
5. Sift the plain flour and baking powder into it, and knead only a little at a time.
6. Bake the hazelnuts in the oven at 170 degrees for 10 minutes to pre-treat them, then crush them into bite-size pieces.
7. Add the pre-processed hazelnuts and chocolate chunks and knead the dough.
8. Refrigerate for about an hour.
9. After refrigerating, adjust the dough to about 50g and make it into a round shape.
10. Preheat the oven at 190 degrees for 10 minutes, then bake at 180 degrees for 20 minutes.
(The time required to bake properly may vary depending on the device, so please refer to our recipe and adjust it according to the degree of baking of the cookie😊)


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#헤이즐넛 #커피초코칩쿠키 #중력분쿠키



🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Afterglow -    • [한 해 동안 수고한 당신을 위한 재즈음악] Afterglow | 아름답게 ...