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🚦 Fàcil
⏲ 20 minuts

🧺 Ingredients: 4 ous, 1 xoriço, 1 botifarra d'arròs, 1 tall de cansalada, 2 talls de pernil salat, 1 llauna tomàquet triturat, 1 ceba, 1 dent d’all.
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1. En una paella amb força oli, sofregim una dent d'all tallada a làmines i, un cop daurat, afegim la ceba picada per fer el sofregit.
2. Un cop la ceba està sofregida, afegim la cansalada i el xoriço picats a trossos grans i al final, ja que ja està cuita, afegim la botifarra d'arròs.
3. Per finalitzar el sofregit afegim el tomàquet ratllat i deixem reduir a poc a poc.
4. Repartim el sofregit en les cassoletes de fang i hi posem els ous damunt, amb molta cura.
5. Li donem un cop de forn a molta potència i acabem amb una mica de cruixent de pernil per sobre.
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CAST
🍳 HUEVOS AL PLATO
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🚦 Fácil
⏲ 20 minutos
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1. En una sartén con abundante aceite sofreímos un diente de ajo cortado en láminas y, una vez dorado, añadimos la cebolla picada para hacer el sofrito.
2. Una vez la cebolla está sofrita, añadimos el tocino y el chorizo picados en trozos grandes y al final, ya que ya está cocida, añadimos la morcilla de arroz.
3. Para finalizar el sofrito añadimos el tomate rallado y dejamos reducir poco a poco.
4. Repartimos el sofrito en las cazuelitas de barro y ponemos los huevos encima, con mucho cuidado.
5. Le damos un golpe de horno a mucha potencia y acabamos con un poco de crujiente de jamón por encima.

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