Скачать или смотреть Рассол из розового яблока в керальском стиле | Чамбакка Ачар

Ингредиенты

Водянистое розовое яблоко – 1 кг.
Порошок чили – 6 чайных ложек.
Порошок куркумы – 1/4 чайной ложки.
Порошок тмина – 1/4 чайной ложки.
Порошок пажитника – 1/2 чайной ложки.
Имбирь – 1 шт.
Чеснок – 2 шт.
Зеленый перец чили – 3 шт.
Хинг – 1 шт.
уксус – 6 чайных ложек.
Соль – по вкусу.
Масло.
Горчица.
листья карри

Метод

Очистите и нарежьте водянистое розовое яблоко.
В сковороде разогреть масло, всыпать горчицу. Добавьте пажитник, мелко нарезанный чеснок, имбирь и зеленый перец чили. Смешайте в хинг. Обжарить в листьях карри.
Смешайте с порошком чили, обжаривайте, пока сырой запах не исчезнет. Добавьте нарезанное водянистое розовое яблоко и хорошо перемешайте. Добавьте порошок куркумы и порошок тмина. Смешайте с уксусом и снимите с огня.
Водянистый рассол из розовых яблок готов.