Come (e perché) fare la speratura delle uova di gallina - Avicoltura e Pollaio

Come fare la speratura delle uova di gallina? E soprattutto, perché si fa?
La speratura è l'operazione tramite cui, illuminando l'interno dell'uovo con una lampadina, possiamo controllare lo sviluppo embrionale e di conseguenza agire in modo da garantire la schiusa al maggior numero di uova possibile.
Oggi faremo la speratura di 40 uova di gallina, giunte al 5° giorno di incubazione. Vedremo insieme come si presenta un uovo fecondato, un uovo con morte embrionale precoce (anello di sangue) e quello non fecondato. Con la speratura potremo anche vedere e scoprire eventuali crepe invisibili ad occhio nudo.
Fare la speratura ci permette di togliere subito uova rotte o con embrione morto, che potrebbero trasformarsi in un pericolo per le altre uova se dovessero proliferare i batteri. Si effettua generalmente tre volte: prima di incubare per togliere uova con microcrepe, a 5-8 giorni per vedere quali uova risultino fecondate e al 15° giorno per controllare lo sviluppo dell'embrione.
La speratura delle uova di gallina andrebbe fatta sia per quelle destinate all'incubatrice sia per quelle destinate alla chioccia.
Questa volta la speratura è andata molto bene, speriamo di continuare così! *
00:00 Intro
00:46 Generalità
01:02 Come si effettua la speratura
01:23 Che informazioni ci da la speratura
01:44 Quando effettuare la speratura
01:59 Speratura al 15° giorno
02:10 Perché bisogna fare la speratura
02:56 Timori infondati sulla speratura
04:08 Speratura di un uovo fecondo (5° giorno)
05:20 Speratura di un uovo con crepe
05:46 Uovo con embrione in posizione anomala
06:04 Speratura di un uovo non fecondato
07:28 Speratura di uova con embrioni morti e anello di sangue
08:06 Conclusioni
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