Скачать или смотреть भंडारे वाली स्वादिष्ट मसाला खिचडी बनाने की सबसे पर्फेक्ट विधी | Dal Khichdi | Masala Khichdi Recipe

Bhandare wali swaadisht masala khichdi banaane ki sabse perfect vidhi | Dal Khichdi | Masala Khichdi Recipe

INGREDIENTS:
१) मूंग दाल बिना छिलका (Moong Dal) – 1 कप
२) चावल (Rice) – 1 कप
३) लौकी कद्दूकस (Bottle Gourd) – ~150–200g
४) प्याज कटा (Onion) – 2 मध्यम (वैकल्पिक: Cabbage)
५) आलू क्यूब्स (Potato) – 1 मध्यम
६) मटर (Green Peas) – ¼ कप
७) टमाटर (Tomato) – 1 मध्यम
८) लहसुन, अदरक, हरी मिर्च (Garlic, Ginger, Green Chili)
९) जीरा, तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च (Whole Spices)
१०) हल्दी, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च (Basic Spices)
११) तेल/घी (Oil/Ghee) – 2 टेबलस्पून + तड़के हेतु
१२) पानी (Water) – कुकर: दाल+चावल का 3x | कड़ाही: 4x
१३) दही व धनिया (Curd & Coriander) – सर्विंग हेतु, वैकल्पिक
१४) बटर/घी का क्यूब (Butter/Ghee) – फिनिश के लिए, वैकल्पिक

Chapters (संक्षिप्त)
00:00 Intro: हल्का, पौष्टिक one-pot
00:22 Lauki कद्दूकस + पानी में डुबोकर रखें
01:16 Rice & Moong Dal धोना (no soak)
02:34 Cooker तड़का: whole spices + aromatics
04:04 Vegs in: प्याज, आलू, मटर, टमाटर
05:26 Dal+Rice मिलाएँ, फिर Lauki + पानी (3x)
07:25 2–3 सीटी पकाएँ; consistency adjust
08:52 Final तड़का (घी/मिर्च पाउडर)
10:05 Serve: दही+धनिया, kids-friendly tips

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