Скачать или смотреть 【鯛の捌き方】熊本・天草の養殖鯛「みやび鯛」を美味しく食べる

天然鯛の約3倍のアミノ酸を含み、臭みがなく濃厚な旨味と甘みが特徴で人気の養殖鯛です。食べてみるとやっぱり美味しい！皮付きで少し炙って食べると最高です。

引き続きご支援も宜しくお願いします。
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概要はコチラ↓

北海道・釧路出身の魚屋が、東京・港区で新たに「北海道の海鮮を味わえる飲食店」を立ち上げます。
長年、魚と向き合ってきた中で感じたのは──
「本当に美味しい北海道の魚を、東京でも最高の状態で食べてほしい」
という想いでした。

港区で、釧路の海の恵みをそのまま届ける。
そんな「本気の魚屋の挑戦」を、ぜひ応援してください。

🎯クラウドファンディングページはこちら

👉https://shirokanesuisan.shop/items/69...

🐟 店舗概要
・所在地：東京都港区（オープン準備中）
・コンセプト：北海道直送の新鮮魚介を使った海鮮料理
・運営：釧路出身の魚屋「白金水産」

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Amazonで販売中のホッケ
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白金水産小売り&卸売り
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■動画チャプター
0:00 オープニング
0:16 新店舗の報告
0:54 みやび鯛登場
11:38 刺し身にする
12:39 炙りをつくります
15:52 実食

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