Anne Usulü Nefis Sulu Köfte Tarifi | Patatesli Ekşili Köfte - Sulu Köfte - Arda'nın Mutfağı

Anne Usulü Nefis Sulu Köfte Tarifi | Patatesli Ekşili Köfte - Arda'nın Mutfağı

Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı Youtube Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün sizlerle birlikte, annelerimizin en sevdiğimiz yemeklerinden biri olan sulu köfte yani ekşili köfte tarifini yapacağız. Aşağıda bu lezzetli tarifi yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz!

Hepinize afiyet olsun!

Malzemeler:
Zeytinyağı
2 adet havuç – dilimlenmiş
1 adet kereviz – küp doğranmış
2 adet patates – küp doğranmış
7 su bardağı sıcak su

Köftesi İçin:
350 gr. kıyma
1 adet soğan- rende
1 adet yumurta
¼ su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
Un – köfteleri kaplamak için 

Meyanesi için Malzemeler:
1 adet yumurta sarı
1 limonun suyu

Hazırlanışı:
Havuçları ve kerevizi küp küp doğrayın, tencerenizi ocağa alın ve doğradığınız havuçları tencereye ekleyin. Üzerine suyu ekleyip havuçları pişmeye bırakın. Derin bir kapta rendelenmiş soğan, kıyma, tuz, karabiber, yumurta ve pirinçleri iyice yoğurun. Geniş bir tepsiye un dökün ve yayın. Kıymalı harçtan fındık büyüklüğünde köfteler yapıp unlu tepsiye koyun. Tüm köfteleri hazırladıktan sora tepsiyi sallayarak tüm köfteleri iyice unlayın. Havuçlar birkaç dakika piştikten sonra patatesleri ve kerevizleri ekleyip tuz, karabiber ile tatlandırıp pişmeye bırakın. Sebzeler pişerken tencerenin üst kısmında biriken köpüğü kenara alın. Sebzeler de piştikten sonra köfteleri fazla unundan arındırın ve tencereye ekleyin. Tüm malzemeler pişince ocaktan alın. Meyanesini hazırlamak için; bir kasede yumurta ve limon suyunu iyice çırpın. Köftenin suyundan bir kepçe alın ve sürekli çırparak yumurtalı karışıma ilave edin. Birkaç kepçe daha suyu aynı şekilde ekleyerek karışımın ılınmasını sağlayın. Ardından yumurtalı karışımı köftelerin üzerine dökün ve karıştırdıktan sonra sıcak servis edin.

Ücretsiz Abone Olmak İçin:
https://bit.ly/2BswnQJ

Beni Instagram'dan Takip Edin!
  / ardaturkmen  

Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com

#ardaninmutfagi