Nasi Minyak Kenduri, Lembut sangat dan berderai

Jom kita tengok cara penyediaan nasi minyak style kenduri yang gerenti jadi. Hasil nasi minyak dari resepi dan cara ini sangat lembut dan fluffy, memang sebiji-sebiji berderai jadinya.

Dari segi rasa pula, seakan sama seperti nasi minyak kenduri. Sebelum ini Che Nom dah pernah share resepi Ayam masak merah versi baru (versi 2.0), dan seperti yang dijanjikan kali ni resepi nasi minyak lah pulak.

Dimulai dengan proses sediakan bahan tumis, kemudian proses rendam beras dan kepada penerangan nisbah sukatan beras & air (ini ramai yang masih keliru).
Cara masakan ni memang ikut cara yang biasa Che Nom buat. Hasilnya Insyallah tak menghampakan.

// Bahasa Melayu
-------------------------
3 cwn beras basmathi
3 1/2 cwn air
1 cwn susu cair
3 sb minyak sapi
2 sb minyak masak
1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
2 inci halia
1 helai daun pandan
Rempah 4 sekawan
1/4 cwn kismis
1 sk gula
Garam secukup rasa
Pewarna kuning/oren
Bawang goreng
Gajus
Daun ketumbar

// English
-------------------------
3 cups basmati rice
3 1/2 cups water
1 cup evaporated creamer
3 tbsp ghee
2 tbsp cooking oil
1/2 red onions
3 cloves garlic
2 indian shallots
2 inches ginger
1 pandan leaf
4 spices
1/4 cup raisins
1 tsp sugar
Salt to taste
Yellow/orange food coloring
Fried shallots
Cashews
Cilantro leaves

Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook