ZUPPA DI PESCE SUPER SPEEDY 🐟🍅

Se hai sempre pensato che fare la zuppa di pesce sia difficilissimo è perché non hai mai provato la mia zuppa di pesce super speedy 🐟🍅

Chi l’ha già provata e probabilmente ormai la fa ad occhi chiusi, può confermare che è facilissima e di una bontà incredibile ✨

ZUPPA DI PESCE 🐟 SUPER SPEEDY
Ingredienti per 2 persone.
350-400 gr di pesce bianco (es. nasello, merluzzo, rana pescatrice) meglio se pescato
300 gr circa di passata di pomodoro
1 cucchiaio di olio evo (facoltativo)
4 acciughe/alici in olio EVO
2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate in olio EVO
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
1 cucchiaio di capperi sotto sale
100-300 ml di acqua

Procedimento.
1. Trita i capperi grossolanamente e taglia a fettine l’aglio provato della pellicina.
2. Se usi il pesce fresco, taglia i filetti di pesce in cubetti di circa 2 cm di lato (se ha la pelle toglila).
3. Metti in una casseruola l’olio, le acciughe, le olive, l’aglio e i capperi.
4. Quando le acciughe sono sfatte, aggiungi il pesce e fai rosolare per 1 minuto.
5. Aggiungi la passata di pomodoro e l’acqua (in base a quanto vuoi liquida la zuppa).
6. Copri con un coperchio, fai prendere il bollore, poi lascia sobbollire per 20-25 minuti.
7. Servi con del pane tostato o del riso integrale, se vuoi.

Note.
Puoi omettere un ingrediente tra acciughe/alici o capperi se non sono di tuo gradimento. In quel caso, però, aggiungi un pochino di sale.

Fondamentate per la riuscita di questa zuppa è la qualità degli ingredienti, in primis pesce e passata di pomodoro.

La proverai 🐟🍅?

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