Receta para cocinar La Mejor Picaña / Punta Trasera / Punta de Anca | Cesar Gonzalez Cocinero

La mejor Punta Trasera (Picaña) que vas a poder preparar a la Parrilla en tu casa, una verdadera locura! Al final les dejo los distintos nombres de este corte de carne en diferentes países, si me falto alguno por favor déjalo en los comentarios.

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Distintos nombres con los que se conoce este corte de carne en diferentes países, si se me escapo alguno por favor dejalo en los comentarios.

Australia Aussie Tri tip
Brasil 🇧🇷 Picanha (Picaña)
Bolivia 🇧🇴 PUNTA DE "S" - PICANHA, PICAÑA
Chile 🇨🇱 Punta Ganso
Colombia 🇨🇴 Punta de Anca.
Costa Rica 🇨🇷 Punta de Solomo, Puyaso.
Ecuador 🇪🇨 Picaña.
España 🇪🇸 Tapilla o Rabillo de Cadera.
Estados Unidos 🇺🇸 Coulette, Top Sirloin Cap o Tri-Tip pero con la grasa.
Guatemala 🇬🇹 y resto de Centro América: Puyaso.
Italia 🇮🇹 Picanha.
Uruguay 🇺🇾 y Argentina 🇦🇷 Tapa de Cuadril, Colita de Cuadril
México 🇲🇽 Colita de Cuadril o Tapa de Aguyón
Panamá 🇵🇦 Punta de Cuadril, Picanha, Punta de Palomilla.
Paraguay 🇵🇾 Tapa de Cuadril
Perú 🇵🇪 Cadera, Colita de Cuadril
Puerto Rico 🇵🇷 Punta Cadera
Venezuela 🇻🇪 Punta Trasera

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