Ich werfe die Schalen von Grapefruits und Pomelos nicht mehr weg! Nur 2 Zutaten!Kandierte Grapefruit

Kandierte Grapefruit- und Pomeloschalen

Zutaten:
Schalen von Pomelo oder Grapefruit (1 kleine Pomelo und 1 kleine Grapefruit)
250g Zucker
250g Wasser

Anleitung:
1. Die Früchte schälen, nur den weißen Teil der Schalen belassen. In Streifen schneiden und 5-10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Das Wasser ausdrücken und den Vorgang 3-4 Mal wiederholen, bis das Wasser klar wird.
2. Überschüssiges Wasser aus den Schalen ausdrücken.
3. In einem Topf 250g Wasser, 250g Zucker mischen und optional Zitronensaft oder Ingwer hinzufügen.
4. Die ausgedrückten Schalen hinzufügen und kochen, bis der Sirup vollständig reduziert ist.
5. Bei Bedarf zusätzlichen Zucker hinzufügen, um eine knusprige Beschichtung zu erhalten.
6. Die Bonbons werden innen saftig und außen knusprig sein.

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept! Vielen Dank für Ihre Unterstützung!


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Candied Grapefruit and Pomelo Peels

Ingredients:
Peels from pomelo or grapefruit (1 small pomelo and 1 small grapefruit)
250g sugar
250g water

Instructions:
1. Peel the fruits, leaving only the white part of the peels. Cut them into strips and soak in hot water for 5-10 minutes. Squeeze out the water and repeat the process 3-4 times until the water becomes clear.
2. Squeeze out excess water from the peels.
3. In a saucepan, mix 250g water, 250g sugar, and optionally add lemon juice or ginger.
4. Add the squeezed peels and cook until the syrup is fully reduced.
5. Add additional sugar if needed for a crispy coating.
6. The candies will be juicy inside and crispy outside.

Hope you enjoy this recipe! Thank you for your support!