Bolo de chocolate da Carolina!... O melhor que já comi!

Este video ainda foi feito no estúdio antigo, e estava aqui guardado para Agosto! quem é que quer saber de dietas em Agosto, não é! lol ... Desta vez a Carolina fez um bolo de chocolate como nunca comi! Que maravilha!... Não podes perder!...

Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)...

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- Ingredientes Bolo -

180g de açúcar
1 ovo médio
110g de óleo de girassol
110g de iogurte natural (usei grego)
40g de Cacau em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato
115g de farinha T55
110g de água quente ou café (usei café)

- Preparação -

Misturar o açúcar com o ovo até dissolver por completo.
Juntar o óleo e o iogurte e misturar até ficar homogéneo.
Adicionar o cacau, farinha, sal e bicarbonato de sódio, de preferência peneirados e envolver delicadamente.
Por fim juntar a água quente ou o café expresso (normalmente tiro um café da máquina e deixo correr até ter a quantidade de "água" que pretendo) e envolver suavemente até tudo estar com a mesma textura.
Colocar a massa numa forma previamente preparada com papel vegetal e levar ao forno a 180°C durante cerca de 25min ou até o palito sair seco.

- Creme -
100g chocolate leite
100g chocolate negro
130g de natas
30g manteiga

Juntar os dois chocolate numa taça.
Aquecer as natas até fervilhar.
Deixar as natas sobre o chocolate e deixar repousar 1min para que o chocolate tenha tempo de derreter.
Misturar com um salazar até estar homogéneo.
Adicionar a manteiga fria em cubos e misturt com a varinha mágica para uma melhor emulsão.

Cobrir o bolo, depois deste estar completamente frio e levar um pouco ao frigorífico antes de servir para firmar o creme.
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