《Gigi煮嘢》第四集 - 絲瓜炒瑤柱 / Stir-fried loofah with conpoy

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《Gigi煮嘢》第四集 - 絲瓜炒瑤柱
Fourth episode of "Gigi's Pot of Love" - Stir-fried loofah with conpoy

材料：
瑤柱（已處理）2湯匙
洋葱半個
絲瓜1條
杞子1湯匙
鹽1茶匙
炸瑤柱油適量

做法：
1) 絲瓜刨硬邊，滾刀切塊。洋葱滾刀切塊。杞子略沖水。
2) 燒熱鑊，下炸瑤柱油，爆香洋葱，下鹽，加入絲瓜炒至帶透明便已熟。
3) 加入瑤柱，炒勻後再加上杞子即可上碟。

貼士：充分炒透的洋葱會帶天然甜味，所以可按試味再決定要否下糖來調味。

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