Скачать или смотреть সিলেটের সাত কালার - সাত লেয়ার চা তৈরীর গোপন রহস্য || TOP SECRET : HOW TO MAKE 7 COLOR - 7 LAYER TEA

Seven (7) layers colored tea is a very famous kind of drink found in the Sylhet division of Bangladesh. It is a kind of Tea, which is prepared in a special method so that it has seven (7) different layers of 7 different colors. Each layer has a different flavor of tea and different color. When served in a glass the 7 different layers remain separate and do not mix. Although it is available in many tea stalls in Sylhet city, the drink was originated in Srimongol of Moulvibazar. (One of the district of Sylhet division). The “Nilkantho Tea Cabin” is a famous tea shop in srimongol that serves this 7 layer tea. They claim to be the original makers of this 7 layer tea. Each glass of 7 layer tea cost 75 taka. They also serve 6,5,4,3 and 2 layer color tea and other flavored tea like green tea, ginger tea, lemon tea, white tea, black tea and regular mild tea a cup of regular milk tea cost 10 taka. Light snacks like biscuit, cake and fusska is available. They have indoor and outdoor sitting arrangements. They claim to be the original and inventors of the 7 layered color tea. So to experience this tea you may visit this tea stall in srimongol.
But now there are many tea cabin in Sreemangal and Lawachara.

পর্যটন জেলা মৌলভীবাজার জেলার শ্রীমঙ্গলে যারাই বেড়াতে যান তারা সাত রঙের চা পান করেননি এমন কমই শোনা যায়। এমনকি শ্রীমঙ্গলে গিয়ে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাও ভোলেননি সাতরঙা চায়ের উদ্ভাবক রমেশের চা পান করতে। তবে রমেশের রহস্য ভেঙে এখন দেশের আরো দু'এক জায়গায় তৈরি হয় সাতরঙা চা।
এক সাথে সাত রঙ্গের চা তৈরী করতে বেশি কিছু লাগে না লাগে শুধু কৌশল যা লাগবে গরম পানি,চিনি,গ্রীন টি, ব্লাক টি, দুধ এখন প্রথমে চিনির সাথে গরম পানি মিশিয়ে নিন কাপে রাখুন, এর পর আস্তে আস্তে ব্লাকটি গ্লাসে ঢেলে দিন খুব সাবধানে এর পর গ্রীন টি বানিয়ে আস্তে আস্তে ঢালুন এই ভাবে কালার বানিয়ে ঢালুন দেখবেন সাত রঙ্গের চা তৈরী হয়ে গেছে।
সিলেটের সাত রঙের চা তৈরি প্রণালি !!
যা যা লাগবে:

চা পাতা
চিনি
কনডেন্স মিল্ক

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে ১ টেবিল চামচ চিনির সাথে ২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে সিরা করে নিতে হবে।
পরিমাণ মতো পানি এবং চা পাতা চুলায় জ্বাল দিয়ে লিকার তৈরী করে নিন।
১ টেবিল চামচ লিকার ও ১ চামচ সিরা মিশিয়ে রাখুন।
তারপর ২ টেবিল চামচ কনডেন্স মিল্কের সাথে ১ টেবিল চামচ লিকার মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর একটা কাপে প্রথমে প্লেইন সিরা ঢেলে নিয়ে ২০ সেকেন্ড পরে সিরা মেলানো লিকার টা দিতে হবে।
এর ৩০ সেকেন্ড পরে কনডেন্স মিল্কের মিশ্রন দিতে হবে।
তার ১ মিনিট পর বাকি লিকারটুকু গরম করে একদম কাপের ধার ঘেষে আস্তে আস্তে ঢালতে হবে।
দেখুন সহজেই তৈরী হয়ে গেলো সাত রঙের সেই চা।