Сальтисон из свиной головы. Вкуснее колбасы. Мясной деликатес за копейки.

#сальтисон #прессованноемясо #изсвинойголовы #мяснаязакуска

На развитие и поддержку канала, помощь можно перевести на карту
Сбербанк: 4276 1609 5335 3001
получатель Нина П.
Кошелек ЮMoney: 4100117538534575

Здравствуйт, мои дорогие!
Готовим деликатес из свиной головы. Бюджетный вариант мясной закуски, вкуснее магазинной колбасы. Вкусно, полезно без красителей и ароматизаторов.
Ингредиенты:
Объём кастрюли 8 литров.
Голова свиная,
соль 5 ст.л,
черн. перец горош 10 шт,
душист. перец горош 3-5 шт,
кариандр 1 ст л,
лавр лист 3-4 шт.
чеснок 1 гол,
перец черн молот 1\2ч.л,
перец крас молот 1\2 ч.л,
зерна гочицы 1 ст.л,
мускат молот 1\4 ч.л
Варим голову целиком 5 часов на медленном огне, разбираем , нарезаем, под пресс. В холодильнике при 2-6 град. храним 3-4 дня, в морозильной камере 30 дней.

Cooking a delicacy from a pig's head. Budget version of a meat snack, tastier than store-bought sausage. Delicious, healthy without colorants and flavorings.
Ingredients: pork
Head,
salt 5 tbsp,
black. pepper peas 10 PCs,
allspice. pepper peas 3-5 PCs,
caryander 1 tbsp,
Bay leaf 3-4 PCs.
garlic 1 goal, black
pepper hammer 1\2H. l,
pepper Krasus hammer 1\2 h. l, gochitsy
grains 1 tbsp. l,
nutmeg hammer 1\4 h. l
Cook the whole head for 5 hours on low heat, disassemble, cut, under the press. Stored in the refrigerator for 3-4 days, in the freezer for 30 days.