Скачать или смотреть 죽을 때까지 써먹는 차돌박이 레시피

#차돌박이요리 #밀푀유나베 #냉동차돌박이요리
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안녕하세요!
오늘은 차돌박이 레시피를 준비해 봤습니다
개인적으로 대패, 차돌박이 같은 얇은 고기를 정말 좋아하는데
제가 즐겨먹는 레시피를 준비해 봤어요!
고기는 이마트 트레이더스에서 3.2kg 56,000원 제품을 구매했습니다
이젠 구워서만 드시지 마시고! 간단하지만 특별한 레시피로 드셔보세요!
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다





차돌박이 편백찜 레시피

재료
쪽파
숙주
(부추, 콩나물, 버섯 등등 좋아하시는 채소를 넣으시면 됩니다!)

찍어 먹는 간장 소스
간장 2숟갈
식초 1숟갈
설탕 1숟갈
물 1숟갈
후추 조금
다진 대파 조금
(만들면서 맛을 보시고 스타일에 맞춰서 간장을 조절하시면 됩니다!)

1. 편백찜기의 바닥에 숙주와 쪽파를 깔고 고기를 위에다 얹습니다.
2. 고기의 핏기가 가실 정도만 살짝 익혀준 다음 채소와 함께 맛나게 먹습니다


밀푀유 나베 레시피

재료
배추
깻잎

찍어 먹는 간장 소스
양파 1/4개
마늘 4알
청양고추 1개
설탕 1숟갈
간장 2숟갈
식초 1숟갈
물 1숟갈

우동국물 스타일 육수
물 400ml
간장 2숟갈
미림 1숟갈
혼다시 조금

1. 배추, 깻잎, 고기 순서로 층을 쌓아줍니다.
2. 냄비, 팬의 높이에 맞춰서 쌓은 재료를 잘라주고 팬에 깔아줍니다.
3. 만들어둔 육수를 붓고 대략 10분 정도 가열해 줍니다
4. 만들어둔 소스와 함께 맛깔나게 먹습니다

차돌박이 덮밥 레시피

재료
차돌박이
꽈리고추

타래 소스
미림 140ml
설탕 90g
간장 60ml
노추(노두유) 20ml
물엿 20ml
물 120ml (청주, 사케로 대체 가능)
혼다시 조금

1. 냄비에 타래 소스를 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지만 살짝 끓여줍니다.
2. 팬에 기름을 두르고 한 입 크기로 손질한 꽈리고추를 볶아줍니다. (이때 소금 간을 살짝 해주면 좋습니다)
3. 꽈리고추를 구웠던 팬에 그대로 차돌박이를 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
4. 그리고 고기에 타래 소스를 살짝씩만 뿌려줍니다. (고기가 얇고 소스가 단맛이 강하기 때문에 살짝 적셔주는 느낌으로만 끼얹어줍니다)
5. 밥 위에 고기와 꽈리고추를 얹고 맛깔나게 먹습니다.

차돌박이 솥밥 레시피

재료
차돌박이 (가능한 많이)
쌀 250g
물 300ml (쌀 1 : 물 1.2 비율로 준비하시면 됩니다)
간장 1숟갈
3배 농축 쯔유 3숟갈
참치 액 1숟갈
쪽파

1. 씻어서 준비한 쌀에 물과 양념을 넣고 섞어줍니다. 고기를 구울 동안 잠시 불려줍니다.
2. 냄비에 차돌박이를 모두 넣고 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
3. 고기가 다 구워졌으면 미리 준비한 쌀을 냄비에 넣고 끓여줍니다.
4. 불을 강불로 바꿔서 냄비를 저으면서 끓여줍니다.
5. 물이 끓어오르면 가장 약한 불로 바꾸고 뚜껑을 덮어 15분 끓여줍니다.
6. 15분 후 불을 끄고 10분간 그대로 뜸을 들여줍니다. (5~6 과정 동안 절대 뚜겅을 여시면 안됩니다!!!!!!)
7. 10분 뒤 손질한 쪽파와 함께 잘 섞어서 먹습니다.

차돌박이 떡볶이 레시피

재료
차돌박이
떡
어묵
파

양념 재료
양파 1/4개
청양고추 2개
다진 마늘 2숟갈
사과주스 500ml
고춧가루 7숟갈
설탕 5숟갈
미원 1/2숟갈
간장 5숟갈
미림 5숟갈
물엿 2숟갈

1. 양파, 다진 마늘, 청양고추 사과주스를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
2. 팬이나 냄비에 차돌박이를 굽고 기름이 어느 정도 나오면 파채도 함께 넣어 가볍게 볶아줍니다.
3. 고기와 파채는 잠시 치워두고 기름이 있는 그대로 갈아둔 재료와 양념을 모두 넣고 끓여줍니다. 이때 떡과 어묵을 미리 넣어 주시면 됩니다.
4. 양념이 어느 정도 풀어지고 떡이 흐물흐물해지면 볶아둔 고기를 얹습니다.
5. 맛깔나게 먹습니다.

00:00 - 인트로
00:10 - 재료 소개
00:44 - 차돌박이 편백찜 레시피
02:31 - 편백찜 라면
03:20 - 밀푀유 나베
05:25 - 차돌박이 덮밥
07:44 - 차돌박이 솥밥
10:16 - 차돌박이 떡볶이