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Ricetta:

500g di Farina di Grano Saraceno
400g Acqua Minerale Naturale ( temperatura ambiente 19-22 gradi)
25ml Olio di Oliva Extra Vergine
12.5g Sale Fino
2g lievito di birra secco

condite con olio EVO sale grosso e pepe nero a scaglie.

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lievitazione totale 5 ore.
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cottura: 30 min. a 220 gradi forno ventilato
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*focaccia molto aromatica , dal sapore intenso e rusitco!
consiglio anche di condirla con pate' di olive nere e guacamole, un ottima vegan option.
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