COMO PREPARAR UNA POSTA NEGRA CARTAGENERA

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Ingredientes para 5 personas:
800 g de de muchacho de res
ajo c/n
4 clavos de olor

Para la marinada:
el zumo de 3 naranjas
1 taza de vino tinto
1 taza de salsa negra
50 g de panela

Para el sofrito:
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimentón
1 tomate
los condimentos de tu preferencia
sal y pimienta

Para aromatizar:
hojas de laurel
tallo de tomillo

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