Скачать или смотреть 초간단이지만 맛있는 파채 골뱅이소면 만들기

정말 맛있는 파채 골뱅이 무침 레시피입니다.
꼭 따라해보세요!

재료 : 골뱅이 통조림1~2캔, 오이 반개, 당근 1/3개, 양파 반 개, 대파 잎3~4줄

소스재료 : 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술 , 설탕 2큰술, 식초 4큰술 ,간장 1큰술, 골뱅이 국물 3큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨
(선택사항) 소면

1. 양파, 대파를 얇게 채썰어 찬물에 담궈 매운맛을 제거합니다.
2. 오이, 당근도 한입크기로 얇게 썰어줍니다.
3. 골뱅이 크기가 큰 건 반 씩 잘라줍니다.
4. 분량의 소스 재료를 넣고 버무립니다.


소면삶기

끓는 물에 식용유를 두방울 떨어뜨린 후 소면을 삶으면 더욱 찰진 소면이 됩니다.
물이 팔팔 끓으면 소면을 넣고 끓어오를때마다 찬 물을 부어가며 넘치지 않도록 삶아줍니다.
약 4~5분정도 삶으면 되지만 시간으로 보기보단, 육안으로 면을 확인하는게 제일 적절합니다.

면의 심지가 보이지 않고 투명할때까지 삶아준 후 바로 찬물에 담궈 빨래빨듯이 여러번 헹궈 전분기를 제거하면 찰진 소면이 완성됩니다.



감사합니다.




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