Скачать или смотреть PESANAN 50 PAKET NASI AYAM SEMARANG

note
untuk paket seperti ini saya jual di harga Rp.28.000/paket

BAHAN BAHAN

NASI GURIH

Beras 5kg
santan 5,5lt (dari 2 butir kelapa parut ukuran besar)
15 lbr salam
5 btg serai
10 lbr daun jeruk
2 jempol jahe
2 jempol Laos geprek
5 sdt munjung garam

AYAM OPOR DAN SATE USUS

4kg dada ayam
3 kg usus ayam

Bumbu Halus
150gr bwg merah
100gr bwg putih
50gr kemiri sangrai
4 sdt lada
4 sdt jinten bubuk
4 sdt ketumbar sangrai
6 lt santan (dari perasan 3 butir kelapa parut yang ukuran besar ya)

7 br salam
2 jempol Laos geprek
5 btg serai geprek
6 sdt garam
2 sdt kaldu ayam
50gr gula Jawa
2 sachet kunyit bubuk

minyak secukupnya utk menumis bumbu opor
pelengkap : tusuk sate untuk sate usus

SANTAN KANIL
2lt santan kental dari 3 butir kelapa ukuran besar
Bumbu halus:
9 bwg merah
9 bwg putih
5 kemiri sangrai

1 sdt garam
1 sdt gula pasir
salam, serai, Laos digeprek

SAYUR LABU SIAM
3 kg labusiam
Bumbu Halus:
500gr cabe merah yang sudah direbus dulu
200gr bwg merah
100gr bwg putih

10 lbr salam
5 btg serai
3 jempol Laos geprek
8 lt santan dari perasan 3butir kelapa ukuran besar (diambil perasan pertama dan kedua, totalnya 8lt)

Tahu secukupnya
krecek secukupnya

PINDANG TELUR
50 telur rebus
10 bwg merah iris
10 bwg putih iris
10 lbr salam
5 btg serai
10 sdm gula Jawa
15 sdm kecap manis
3 sdt garam

pelengkap
brambang goreng untuk taburan di atas nasi gurihnya

untuk packaging
saya pakai thinwall ukuran 1500ml
pilih yg tinggi kemasanya
jangan lupa bawahnya dikasih alas daun dulu


happy cooking
happy selling

salam masbrewok

#ryankitchenjw
#dapurmasbrewok
#dapurmasbrewok
#ideusaha
#idejualan
#menucatering
#nasiayam
#nasiayamsemarang
#resepnasiayam