きょう『サーモンのパイ包み焼き』たべよ！

「生地を伸ばさず簡単！
サーモンのパイ包み焼き」

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＜ 2~4人前／調理時間：45分 ＞
※生地の解凍やオーブンの予熱時間は除く

冷凍パイシート・・・・・・・・・・・ 2枚
サーモン（柵）・・・・・・・・ 1枚（150g）
冷凍ほうれん草・・・・・・・1/２袋（100g）
ハインツ ホワイトソース・・・・・・・ 80g
粉チーズ・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
うずら卵水煮・・・・・・・・・・・ 5~6個
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・ 1個分
バター・・・・・・・・・・・・・・・ 10g
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・ 少々

❶冷凍パイシートは袋の表記に従い解凍する。
　オーブンは200度に予熱しておく。
　サーモンは塩・こしょうする。
　ハインツホワイトソースと粉チーズを混ぜて
　ソースを作る。
❷フライパンでバターを熱し、
　冷凍のままのほうれん草を入れ、
　
塩・こしょうで炒めたら、粗熱をとる。
❸天板の上にクッキングシートをしき、
　パイシート1枚をのせ、
中央にサーモン、
　その上に②をしく。①のソースを塗りひろげ、
　
うずらの卵を一直線に並べ、サーモンの周りの
　生地３cm程を
残して切り取り、生地の縁に
　溶いた卵黄を刷毛で塗る。
❹もう1枚のパイシートを、
　空気が入らないよう③にかぶせ、
（この時生地が余る様なら切り取る）
　フォークで押し縁を止める。
　
卵黄をパイの表面全体に塗り、
　お好みで切り取った生地を細長く
切り、
　パイの上に格子状に飾る。
　飾った生地にも卵黄を塗る。
❺オーブンで30分程焼く。竹串をさして中央まで
　温かくなって
いれば焼き上がり。

レシピ指導：Shielabo主宰　Shieさん

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