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西部劇に出てくる豆料理「ベイクドビーンズ」を当時のレシピで再現してみた／What Food was Served in the Wild West Saloon? Vol.112【RSF】

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Описание к видео 西部劇に出てくる豆料理「ベイクドビーンズ」を当時のレシピで再現してみた／What Food was Served in the Wild West Saloon? Vol.112【RSF】

ご視聴ありがとうございます。
西部劇を観ると、よく主人公が酒場で豆料理と硬そうなパンを頬張るシーンが出てきます。
これっていったいどんな料理？そう思って調べてみると、どうやら「ポークビーンズ」または「ベイクドビーンズ」と呼ばれる料理のようです。
当時の料理の作り方を紹介しながら、その料理にまつわる歴史を教えてくれるYouTubeチャンネル" Tasting History with Max Miller “を参考に、1886年当時のレシピで忠実に再現していきます。
荒野の荒くれ者に扮したとーちゃんと長女、次女が豪快にベイクドビーンズを頬張る姿を御覧ください😁

材料 -
白インゲン豆　約250g
塩豚　約120ｇ
重曹１つまみ
塩　小さじ１
モラセス(糖蜜) 大さじ１
※動画内の塩豚は塩分3%でつくっています

" Tasting History with Max Miller “
/ @tastinghistory
参考にした動画はこちら▼
• What Food was Served at Wild West Saloons?

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Kingdom Of Days
Instagram; / ricedge_kingdom_of_days

＃再現料理　＃ウエスタン　＃西部開拓時代

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