Скачать или смотреть [ENG SUB]EP360-사태편육쌈) 쫀득한 사태살로 푸짐하게 만드는 요리! 손님 접대용으로도 너무 좋은 요리 소개해드립니다. 어린이도 어른들도 너무 좋아해요

#사태 #편육 #이종임스타일


❤의미 있는 날이 많은 가정의 달 5월👨‍👩‍👧‍👦
가족들 모이면 맛있는 요리가 빠질 수 없잖아요🍚
지난 시간에는
어린이날~ 🧒어린이들을 위한 요리를👦 소개해 드렸는데요
오늘은 어버이날에
👴👵부모님과 함께 즐기면 좋을만한 요리를 소개합니다
완성해 놓으면 푸짐해서 보기도 좋고요
한 번의 요리로 국까지 완성할 수 있어서 좋더라고요
🍽사태편육쌈과 사태뭇국🍲
어버이날에 가족들과 함께 즐겨보세요👍



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👩‍🍳 재료 및 분량
소고기(사태) 600g, 물 2L(10컵), 무 300g, 청주 3큰술, 소금 ½큰술

향신재료) 마늘 5~6알, 대파(15cm) 1대, 양파 ½개, 월계수잎 2장, 통후추 1작은술

부추샐러드) 부추 50g, 양파(小) ½개, 팽이버섯 ½봉지(70g), 홍파프리카 ¼개, 노란파프리카 ¼개

겨자 소스) 연겨자 2작은술, 간장 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 식초 1½큰술, 원당 1큰술


👩‍🍳 만드는 방법
1. 사태는 30분 정도 물에 담가 핏물을 제거한 후 요리용 실로 촘촘히 묶는다
2. 무는 3cm 두께로 둥글게 썰어 3등분 하고 마늘은 으깬다
3. 냄비에 물을 넣고 향신 재료, 무와 청주, 소금을 넣고
한소끔 끓인 후 사태를 넣고 중불에서 40분 더 끓인다
4. 고기는 건져 얇게 썰고 국물은 면포에 걸러 육수로 사용한다
5. 부추는 4cm 길이로 썰고 팽이버섯은 반으로 자른다
양파는 채 썰어 물에 헹군 후 물기를 제거한다. 파프리카는 채 썬다
6. 분량의 겨자소스 재료를 섞어 소스를 만들고,
부추, 팽이버섯, 양파, 파프리카와 함께 버무려 사태편육에 곁들인다