【信義大安區美食推薦】手工蘿蔔糕/豆腐捲/蜜汁雞腿/手工湯包/深海鮮魚湯/羊角貼鍋饅頭/痛風海鮮粥/蘿蔔絲餅

(00:00:00) 市場手工蘿蔔糕 不為價格降低標準
擇善固執，這是蘿蔔糕店的老闆，堅持的理念。他的蘿蔔糕，因為原料用量，是一般店家的十倍以上，所以價格比較貴，剛開始，顧客也不太能接受，但是他不願意降低自己的標準，靠著慢慢累積口碑，終於成為市場的人氣王。

店家資訊:
連發號手工麻糬
106台北市大安區通化街57巷10-2號
電話：0917-659-578

(00:08:58) 河南菜蟒改良豆腐捲 捲入七十載悲歡離合
對一個嫁到異鄉的女兒來說，心裡頭最糾結的，應該和是娘家相隔太遠吧。台北這一家豆腐捲第二代的老闆娘，因為店裡的工作實在太忙，再加上先生的身體也一度亮起紅燈，娘家的人心疼她的處境，就連母親過世的消息，也隱瞞了好幾個月。老闆娘說，當你做出了人生的選擇，只能往前看，往好處想，現在能安安穩穩，把公公的好手藝傳承下去，就是最大的幸福。

店家資訊：
王記豆腐捲
地址：台北市通化街38巷15號
電話：02-2709-6992
營業時間：07：30~19：30（每週日公休）

(00:17:25) 市場熟食攤招牌蜜汁雞腿 顧客排隊秒殺
台灣女廚神傅培梅雖然離世多年，影響力還是無處不在，從家庭到市場，都有她教導出來的廚藝。像是台北市場的超人氣熟食攤，老闆娘就說，她的老師，就是電視上的傅培梅，她也希望有媽媽味道的菜色，能溫暖豐盛更多家庭的餐桌。

店家資訊：
30年的老店-安東食園
電話：02-2706-9348
地址：台北市大安區瑞安街75號安東巿場138~141攤位

(00:26:55) 用心捏製手工湯包 征服大導演大明星
知名的湯包師傅，曾經因為投資飯店失利，一生積蓄都沒了，但是他沒有灰心喪志，錢沒了手藝還在，他重起爐灶，每天抱著戰戰兢兢的態度，終於東山再起。

店家資訊:
明月湯包
電話：(02)2733-8770
地址：台北市大安區通化街171巷40號

(00:34:43) 東區巷弄水煎包 細節藏在餡料裡
心性不定的年輕人，經常換工作，生活日夜顛倒，一次到母親的水煎包店幫忙，他才驚覺到，自己的母親，為了養家，竟然這麼勞累。內心的衝擊，讓他收起玩心，跟著媽媽做水煎包，從打麵，揉麵，慢慢領悟到，小生意裏頭的大學問。

店家資訊：
店家：尚大娘水煎包
地址：台北市大安區安東街45-8號
電話：(02)-2775-3735

(00:42:21) 市場深夜煮魚湯 浪子回頭苦熬十年出頭
魚湯店的老闆從小在市場長大，卻誤入歧途加入幫派，後來他回到市場想重新開始，忽然想到，既然自己是夜貓子，乾脆利用家裡的攤位做深夜食堂。雖然歷經十年的努力才把店經營起來，但是一想到父母親，從此不再為自己傷心落淚，他就有了繼續拚下去的動力。

店家資訊：
龍泉深海鮮魚湯
地址：台北市大安區師大路117巷7號
電話：02 -2362-3729

(00:50:09) 昔日賭場今日快炒 鍋鏟翻轉人生
熱炒店的老闆年輕的時候經營賭場，周旋在黑白兩道之間。但是錢來的快去的更快，最後還是腳踏實地，靠自己的雙手打拼。他說人這個字寫起來很簡單，就只有兩撇，但是做人，尤其是好好的做人，其實一點都不簡單。

店家資訊:
胖子小吃部
總店地址：台北市大安區安東街50之6號
總店電話：02-2772-6920

(00:59:37) 羊角貼鍋饅頭 半蒸半烤的道地眷村味
每一種老味道的傳承，背後都有一種堅持的信念，就像這個老店的第三代老闆，為了做出正宗的鍋貼羊角饅頭，他揉麵的手都已經變形腫脹，但是他不改心意，遵照古法，用最大的努力，保存消失中的眷村味。

店家資訊：
包記饅頭店
地址：台北市信義區福德街284號
電話：(02)2759-7429

(01:07:14) 疫情下求生存 市場海鮮粥力拼轉型
原本在傳統市場賣海鮮粥的夫妻倆，在疫情最嚴重的時候，一整天都等不到客人，為了活下去，他們立刻轉型做海產拍賣，並且每天按照線上訂單，推出限量版，號稱會吃到痛風的海鮮粥，果然成功翻轉了生意。年輕老闆說，在危機當頭，當機立斷不要猶豫，就有機會找拼出生路。

店家資訊：
艾里翁廚房
地址：台北市信義區松信路55號
電話：0988-222-611

(01:12:33) 市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動
台北信義區的黃昏市場，有一個熟食攤，又火熱又佛心，火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣，佛心是因為一整盒的炒飯炒麵炒米粉都是銅板價，阿嬤級的老闆娘，個性相當開朗，她的三個孫子都跟在身邊幫忙，祖孫三人默契超好，親情也讓市場打拼的日子，不再那麼艱苦難忍了。

店家資訊:
阿嬤熱炒
信義虎林街黃昏市場

(01:20:54) 蘿蔔絲餅有吸金大法 三代吃不空
再傳統的東西只要加了用心，還是能做出新局面，這一家巷子口的蘿蔔絲餅，從阿嬤擺攤一直到孫子要找店面開新店，用現代化的SOP來管理，不起眼的小攤子，因為有不同的細節方法，與時俱進，維繫了祖孫三代的生活圓心。

店家資訊：
巷仔口蘿蔔絲餅
地址：台北市信義區吳興街184巷
電話：0935-745-770

(01:27:48) 手工豆腐捲 東區市場銅板美食
台北東區的物價是出了名的貴，但是東區的傳統市場，還是有許多親民的好味道。像是這一家早餐店，招牌的豆腐捲，讓許多藝人，都變成忠實粉絲

【古早豆腐捲】
店家：周家豆腐捲
地址：台北市信義區光復南路419巷106號
電話：(02)2722-2729

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