TAMALES DE FRIJOLES

   • TAMALES  

Deliciosos tamales en hojas de platano, con frijoles, cerdo y salsa picosita.
ideales para esta temporada de frío.
INGREDIENTES para 20 a 22 tamales:

- 1 kg. de masa de maíz para hacer tortillas.
- 250 gms de manteca de cerdo
- 1 kilo de carne de cerdo o puede ser pollo.
- ajos y cebolla
- 1 cda de polvo p/ hornear


para la salsa:
- 3 chileanchos
- 7 chiles guajillos
- chiles de árbol cantidad al gusto
- ajos y cebolla
- sal, pimienta y poquito aceite

- 4 trazas de frijoles cocidos
- 1 1/2 tazas del caldo donde se cocen los frijoles.
- ajo y cebolla

- hojas de aguacate
- hojas de plátano p/ tamal