千层手抓葱油饼这么做，层次多又酥脆， 凉了也不变硬【Eng Sub】 Flaky & crispy scallion pancake

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葱油饼的做法林林总总， 有发面的，也有死面的，口味也各有千秋。 今天我们要做的这款千层手抓葱油饼， 用了油酥和上下卷的卷法， 层次多不沾黏，饼皮酥脆，内部香软，葱香扑鼻。

#葱油饼 #千层葱油饼 #手抓饼 #shallotpancake

原料 （以下份量可做4个千层手抓葱油饼）
中筋面粉 300克
盐3克
植物油 5ml
温水（40度）195毫升

白胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙
植物油 25毫升
中筋面粉 12克

葱 2根

Ingredients （The following ingredients can make 4 scallion pancakes.）
Plain flour 300g
Salt 3g
Vegetable oil 5ml
Warm water (40c) 195ml

White Pepper powder 1tsp
Salt 1tsp
Vegetable oil 25ml
Plain flour 12g

Spring onion 2 stalks

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