Скачать или смотреть 【茄子ときゅうり】袋に10分入れて漬けるだけ！

茄子ときゅうりの浅漬けの作り方
〈材料〉
茄子【1本】約200g
塩【小さじ1/4】

〈調味料〉
砂糖【小さじ1】
塩こんぶ【大さじ1】約5g
お酢【大さじ1】
減塩醤油【大さじ1】
ごま油【小さじ1】

きゅうり【2本】
※茄子と同量の調味料で漬けてください。

①茄子ときゅうりを半分の長さに切り、さらに縦半分に切り、皮を剥きます。
②塩をかけ揉み込み5分ほどおいておきます。
③5分ほど経過したら、水で塩を洗い流し、水分を絞ります。
④保存袋に調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、茄子きゅうりを入れ軽く揉み込み、冷蔵庫に入れ5分ほどおいておきます。
⑤5分ほど経過したら、ひっくり返し更に5分ほど漬けたら完成です。

※茄子ときゅうりは別々の袋に入れましたが一緒の袋に入れても大丈夫です。

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