ترشی بادمجون و فلفل

.
سلام سلام✋
براتون یه ترشی خوشمزه و راحت آوردم که بلافاصله هم میتونید نوش جان کنید😋😍
.
#پودرلبوی_سعیده
من کلا دوست دارم ترشی بادمجون قرمز باشه و زمانی قرمز میشه که بادمجون ورامین بیاد حالا که بادمجون ورامین نیست توی ترشی پودر لبو ریختم
#ترشی_سعیده #ترشی_بادمجون_فلفل #ترشی_بادمجان
#ترشی_بادمجان_سعیده #آشپزی_سعیده #ترشی
.
🍴اگه از طعم یا بوی سیر خوستون نمیاد مقدارش رو کم کنید
ترشی بادمجان
موادلازم
بادمجان ۱کیلو
فلفل سبز تند ۱۰۰ گرم(اگه فلفل کبابی هم دارید حتما برید خیلی خوشمزست)
سیر ۸ حبه
سرکه و آب بمقدارلازم
نمک نعناع و خالیواش خشک بمقدارلازم
پودر لبو بمقدار لازم

طرزتهیه
۱. بادمجون و فلفل را بشورید و بادمجون ها رو حلقه حلقه کنید. اگه حوصله دارید دونه های فلفل را بگیرید اگه نه مثل من حلقه کنید.
٢. توی یه قابلمه ی بزرگ ۳لیوان آب و ۳لیوان سرکه ریختم تا جوشید
۳.بعد اینکه جوشید بادمجونهای حلقه شده رو توش بریزید من میذارم بادمجون نرم باشه چون خوشمزه تر میشه.
۴. بادمجون ها رو آبکش کردم واما آب و سرکش رو دور نریختم گذاشتم دوباره جوشید و فلفل ها رو توش پختم و تو آبکش گذاشتم تا آبش کشیده بشه و باز هم آب و سرکه رو نگه داشتم
🍴مواد باید از حرارت بیوفتن پس باید یه تایمی بمونن تا خنک بشن
۵.سیر رو پوست کنده و رنده کردم. سیر، نعناع و خالیواش خشک، نمک و سرکه و اب رو به بادمجون و فلفل ها اضافه کردم و هم زدم و داخل شیشه ریختم. دوباره توی مواد پودر لبو ریختم
اگه پودر لبو نداشید اصلا ایراد نداره قرمز کردن ترشی دلخواهیه
💫مقادیر مواد رو میتونید کم و زیاد کنید.
💫این ترشی امتحان شدست و عالیه... پ.ن: اگه دوسدارید ترشی یه کم خوشرنگ بشه میتونید چنتا دونه آلبالو بریزید یا لبو یا پودر لبو یا کلم برگ قرمز بریزید
#ترشی_بادمجان_سعیده #آشپزی_سعیده
#ترشی_سعید