Скачать или смотреть कुरकुरी और हेल्दी करेला मठरी – टेस्टी भी, हेल्दी भी! | Karela Mathri Recipe

क्या आपने कभी करेला मठरी का स्वाद चखा है? अगर नहीं, तो आपको यह अनोखी और हेल्दी स्नैक रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए! करेला अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, लेकिन कई लोग इसके कड़वे स्वाद के कारण इसे पसंद नहीं करते। इस स्पेशल करेला मठरी रेसिपी में हमने इसका स्वाद इतना बढ़िया बना दिया है कि बच्चे भी इसे शौक से खाएंगे!

इस वीडियो में हम आपको सिखाएंगे बिना मैदा, कम तेल और ज्यादा कुरकुरी करेला मठरी बनाने का आसान तरीका। अब बाजार से तली हुई स्नैक्स खरीदने की जरूरत नहीं, जब आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। हेल्दी इंग्रीडिएंट्स और सही टेक्निक के साथ बनाएं परफेक्ट, हल्की और क्रंची मठरी।


---

📌 इस वीडियो में जानें:

✅ करेला मठरी को बिना ज्यादा तेल के क्रिस्पी कैसे बनाएं?
✅ करेले की कड़वाहट कैसे हटाएं और इसे टेस्टी कैसे बनाएं?
✅ इसे ज्यादा दिनों तक स्टोर करने के तरीके।
✅ डीप फ्राई, बेक और एयर फ्राई – तीनों तरीके!


---

🌿 आवश्यक सामग्री:

🔸 1 कप गेहूं का आटा – हेल्दी और फाइबर से भरपूर
🔸 1/2 कप बेसन (बंगाल ग्रैम फ्लोर) – कुरकुरी टेक्सचर के लिए
🔸 1 कप करेले का पेस्ट – न्यूट्रिशन बढ़ाने के लिए
🔸 2 टेबलस्पून रिफाइंड या सरसों का तेल – मठरी को क्रिस्पी बनाने के लिए
🔸 1 टीस्पून अजवाइन – पाचन के लिए फायदेमंद
🔸 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर – रंग और सेहत के लिए
🔸 1 टीस्पून नमक – स्वादानुसार
🔸 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर या काली मिर्च – हल्का तीखापन देने के लिए
🔸 1 टेबलस्पून तिल – क्रंच और न्यूट्रिशन के लिए
🔸 1/2 कप पानी (जरूरत अनुसार) – आटा गूंथने के लिए


---

🍽 बनाने की विधि:

1️⃣ करेले का पेस्ट बनाएं: करेले को कद्दूकस करें और थोड़ा नमक डालकर 10 मिनट छोड़ दें। फिर पानी निचोड़कर ब्लेंडर में पेस्ट बना लें।
2️⃣ डो तैयार करें: गेहूं का आटा, बेसन, अजवाइन, हल्दी, नमक, लाल मिर्च और करेले का पेस्ट मिलाकर टाइट डो तैयार करें और 15 मिनट के लिए ढककर रखें।
3️⃣ मठरी बेलें: छोटे-छोटे लोइयां बनाकर मठरी का आकार दें और कांटे से छेद कर दें ताकि वे फूले नहीं।
4️⃣ फ्राई/बेक/एयर फ्राई करें:

डीप फ्राई: मध्यम आंच पर तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

बेकिंग: 180°C पर 12-15 मिनट तक बेक करें।

एयर फ्राई: 180°C पर 10-12 मिनट तक एयर फ्राई करें।
5️⃣ सर्व करें या स्टोर करें: ठंडा होने के बाद एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और जब चाहें क्रिस्पी मठरी का मज़ा लें!



---

💡 हेल्दी करेला मठरी क्यों खाएं?

✔ मैदा फ्री – हल्की और हेल्दी।
✔ कम तेल – डीप फ्राई के बिना भी परफेक्ट क्रिस्प।
✔ करेला से भरपूर – डायबिटीज और इम्यूनिटी के लिए फायदेमंद।
✔ बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए बेस्ट स्नैक।
✔ लंबे समय तक स्टोर करने योग्य – ट्रैवल फ्रेंडली स्नैक।


---

📌 Tags:

#KarelaMathri #HealthySnacks #CrispyMathri #HomemadeSnacks #HealthyRecipes

अगर आपको यह वीडियो पसंद आए, तो लाइक करें, शेयर करें और चैनल को सब्सक्राइब करना न भूलें! आपके सुझाव हमें कमेंट सेक्शन में जरूर बताएं। 😊