Скачать или смотреть El canelón más fácil y gourmet: rabo de toro y bechamel de castañas

¡Hoy os traigo una receta que os va a dejar sin palabras! 😍 ¿Unos simples canelones? No, no… esto es otro nivel: canelones de rabo de toro. Un plato con sabores intensos, texturas suaves y ese toque especial que hace que cada bocado sea pura magia 🧚 Si os gusta sorprender en la cocina y os apasionan las recetas reconfortantes, esta os va a encantar. ¡Preparaos para gozar! 🥳💃🏻

Ingredientes 📝

Para la pasta:

🌾 50 g de harina de grano duro (o harina común)
🥚 18 g de yema (de huevo XL)
🧂 Una pizca de sal
💧 30 g de agua

Para la bechamel de castañas:

🌰 200 g de castañas cocidas y peladas
🥛 200-250 g de leche
🧈 40 g de mantequilla
🧂 Sal al gusto
✨ Nuez moscada al gusto

Para las setas:
Setas
Mantequilla
Sal

Para el relleno:

📌 Tenéis el paso a paso completo del rabo de toro y cómo reducir la salsa en el enlace que aparece en pantalla.

El resultado es espectacular: un canelón que combina la intensidad del rabo de toro, la cremosidad de la bechamel de castañas y el toque otoñal de las setas. 🍂 Perfecto para los días fríos y para impresionar a cualquiera. Este plato no solo entra por los ojos, ¡conquista al primer bocado! 😋 ¿Listos para disfrutarlo? ¡Vamos a ello! 🚀

0:00-0:20 intro
0:20-0:43 rabo de toro
0:43-1:22 pasta fresca
1:22-3:39 bechamel de castañas
3:39-4:22 relleno
4:22-5:52 emplatado
5:52-6:36 final