집에서 간단한요리] 새콤,달콤,매콤 마성의 맛!! 쫄면 만들기~ 스트레스 날라갑니다. [강쉪]

입맛없을때 심심할때~
쫄면을 만들어보세요.
새콤,달콤 아삭한 야채와
쫄깃한 면이 입맛을 살려줍니다.

{ 쫄면 만들기 }

[재료]
쫄면 5인분.

고명: 오이, 양배추, 양파, 깻잎,
당근, 콩나물, 계란, 참기름 약간, 통깨 약간.
(양파, 깻잎은 빼도 됩니다.)

양념: 고추장 크게 8스푼, 고춧가루 1스푼, 식초 7스푼,
설탕 1,1/2스푼, 물엿 5스푼, 사이다 4스푼, 물 2스푼,
통마늘 3개. (소스는 성인 5~6인분 양입니다. )


[조리방법]
1. 먼저소스를 만들어주세요.
소스에는 마늘3개 다져서 넣어주고
고추장 크게8스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼
상큼하게 식초 7스푼, 설탕 1스푼과 반스푼, 물엿 5스푼
사이다 4스푼, 물 2스푼넣고 덩어리없게 잘섞어주세요.

2. 고명으로 양배추약간 채썰고
오이약간 살짝굵게 채썰기. 당근약간 곱게 채썰기.
깻잎은 곱게썰지않고~ 0.5센티 넓이로 썰어주세요.
양파약간 또 채썰고~ 힘들면 양파나 깻잎은 빼도좋아요.
콩나물은 끓는물에 3분데치고 찬물에 식혀 물기를 빼주세요.

3. 쫄면 일인분 물에적셔서 붙어있는 면발을 적당히때주고
끓는물에넣고 4분 계속저어주면서
거품이 넘칠거같으면 입으로 불어주면 넘치지 않아요.
흐르는물에 전분기를 씻기고 물에담가 행궈주세요.
체반에 받쳐 물기를빼주고~

4. 물기가 있는 상태로 사리를 틀어서 면기에 담아주세요.
야채를 예쁘게 돌려담고~ 소스한국자, 고소한 참기름,
통깨, 계란올리고 휘릭 휘릭~ 비벼서 맛있게 먹으면 됩니다.

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새콤,달콤 쫄면은 별미입니다.
먹을때마다 행복합니다.
집나간 입맛이 돌아옵니다.^^

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※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
https://blog.naver.com/beherit00

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